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食在不容易

     素素看寫一篇素食網誌，食在不簡單，不知如何描述，從自己本身說起為何想吃素，從小時候有時會跟著奶奶吃素，因此對吃素食接受度很高，求學階段雖然還未吃素，到出社會有更多的機會讓自己吃素，不免關心你的人會表示不認同的聲音，會營養不良…等聲音出現，畢竟選擇甚麼樣的飲食是自己要不要的，然而這當中也認真去思考過的，這也是食在不簡單，食在不容易。
     在網路上搜尋「素食」，「蔬食」就可以找到很多資料，現在國際上也會提倡吃素好處多多不勝枚舉，爾而也可以學習吃素，而你今天素了嗎?

蔬食三好．蔬醒真好

蔬食三好．蔬醒真好

【一好】、減緩全球暖化

「肉食」對環境的衝擊(大量肉食促使現代畜牧業工業化、量產化)：
• 佔用全球70%的農地。(註1)
• 耗用全球30%的淡水(生產1個牛肉漢堡，耗用2400公升的水，相當於1個人兩個月洗澡的用水量)。(註2)
• 溫室氣體是造成全球暖化和氣候災難的主因，全球溫室氣體18%來自畜牧業比交通運輸業13%還多(牲畜排放甲烷造成溫室效應的能力是二氧化碳的23倍以上)。(註1)
• 2016年已是氣象史上最熱的一年，未來或許將再創下史上高溫。(註3)

【二好】、有益人體健康

「蔬食」降低許多疾病的罹患率包括肥胖、高血壓、糖尿病、心臟血管疾病及癌症 等等，進而降低死亡率。
• 一位素食者得心臟病而死的機會，比肉食者低了三分之二，因得癌症而死亡的機會，比肉食者低了二分之一。(註6)